低草酸盐饮食需要排除哪些食物?可以包含哪些食物?我们给大家总结了常见食品方便查阅的清单。
那些食物草酸含量高?
蔬菜:菠菜,韭菜,欧芹,秋葵,甜菜,地瓜,木薯,土豆,南瓜,茄子,韭葱,生蒜。
水果类:覆盆子、蓝莓、无花果、猕猴桃,葡萄
谷物类:小麦麸皮、荞麦、玉米面、黑麦面、糙米面、大麦米
坚果种子类:杏仁(杏仁酱)、榛子、腰果、花生(花生酱)、碧根果、开心果、松子、芝麻(芝麻酱)等。
豆类:鹰嘴豆、红豆、黑豆、白豆。
豆制品:黄豆、豆腐、豆浆、黄豆粉、味增。
饮品及其他:咖啡、茶(红茶)、啤酒、苏打水(可乐)、巧克力(可可粉)。
香料:黑胡椒、咖喱、洋葱粉、欧芹粉、姜黄粉。
低草酸食物列表
注意,此篇仅围绕草酸盐探讨,如有其他健康问题(如糖尿病/减肥/乳糖不耐/肠胃病),在此基础上要继续格外排除一些食物。像谷物中的大米,高糖水果和奶制品。
肉类:所有新鲜和冷冻肉类。
牛羊肉、猪肉、鸡鸭、鸡蛋、鱼和海鲜、例如鳕鱼、三文鱼、金(Q)鱼、虾、干贝。
奶制品:全脂牛奶/羊奶,奶油,奶酪,无添加酸奶等。
水果:苹果、樱桃、红莓、瓜(哈密瓜,蜜瓜,西瓜)、桃子、李子等。
蔬菜:白菜、油菜、芦笋、西兰花、花椰菜、黄瓜、芝麻菜、卷心菜、莴苣、萝卜、蘑菇、洋葱(黄色和白色)、西葫芦、红色和黄色甜椒、水荸荠。
谷物:白米、野米、大麦。
坚果/种子:椰子、亚麻籽。
草药和香料:罗勒、香菜、芥末、肉豆蔻、白胡椒、藏红花、龙蒿、香草、香叶、薄荷、姜、盐。
调料:醋、芥末。
茶:菊花茶。
大部分植物都有草酸,如果你身体出现问题,建议低草酸的植物也尽量少吃哦。
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