癌细胞很爱吃糖！医生提醒：这样过量吃糖，当心多种癌症找上门

临床研究早就证实，癌细胞对于糖的需求量，远大于正常细胞，由于癌细胞发酵葡萄糖所得能量极少，大约只有正常细胞的5%，因此癌细胞必须吸收大量的葡萄糖才能补足所需能量。在确定癌细胞爱吃糖之后，接着一定会有人问，那正常人吃太多的糖，会不会得到癌症呢?

糖不会致癌，却会促癌

引发癌症的原因很多，包括遗传、饮食不当、酗酒、抽烟、生活习惯不佳、环境因素(如空污)、压力等多重复杂因素。而高糖饮食很可能会造成营养失衡或是代谢变差的问题。

糖本身虽然不会致癌，但却会促癌，甚至可以说与癌症有间接关系，吃了太多的糖会造成肥胖问题，就会增加罹癌的风险。

人类对碳水化合物的摄取形式会决定致癌的程度，如果摄取浓缩的糖类，例如食品添加糖，会让血糖升高，使健康细胞的发酵负担过大，导致代谢障碍，而代谢障碍正是导致癌症引发的因子之一。

代谢症候群与多重癌症有关

荷兰某研究所进行了一项为期4年的研究，将111位胆囊癌患者和480位健康者的饮食进行对照研究，结果发现摄取糖量相对多的人，患癌的风险高出了1倍以上。

而另一项流行病学研究追踪了包括美国、加拿大与日本在内的21个国家国民的发病率与死亡率，结果发现糖的摄取量与乳癌的罹患有正向的关系，而致癌的关系，很可能胰岛素的过分泌有关。

研究4000多位*检结果，发现代谢症候群患者容易长多发性大肠腺瘤性息肉，未来可预期有较高风险罹患大肠直肠癌。此外，多项研究也证实，肝癌(特别是已有B、C肝炎者)、乳癌、子宫颈癌、摄护腺癌、卵巢癌、胰脏癌等癌症，都与肥胖与代谢症候群有关。

而高GL(升糖负担, 指食物中的淀粉密度)饮食者罹患摄护腺癌的风险比低GL饮食的人多出26%，而患胰腺癌与大肠癌的风险则分别多出41%与44%。

正常人每天该摄取多少糖?

根据世界卫生组织(WHO)的建议，一般人的每日糖的摄取总量应该在热量的10%以下，以一个健康的男性每天应摄1800大卡热量来换算，食用糖的量应在22.5公克到45公克，而女性以每日应摄1600大卡热量来换算，食用糖量应控制在20到40公克，超过这个标准，就是过量。

什么糖才会促癌?

在这边要特别强调，并不是所有的糖都会促进癌症，只有葡萄糖或是蔗糖这类人工精炼的单糖或双糖才会使血糖飙升，胰岛素剧烈分泌反应，而刺激癌细胞形成与生长。

至于天然的水果、蔬菜、谷类食物，是多糖的碳水化合物，富含纤维、矿物质与各种营养素，不但可以调节血糖与胰岛素反应，还可以强健免疫系统，所以具有抗癌的功能。

该如何吃糖才健康?

预防或治疗癌症的饮食重点并不是禁绝一切含糖食物，而是把血糖控制好，摄取适量与富含植化素的天然蔬菜水果与谷物。所以，不管是要防癌或是抗癌，都应该注重饮食中糖类的摄取，多吃富含营养素的「天然糖」，例如水果、蔬菜、马铃薯、豆类、全麦、糙米。少吃如糖果、蛋糕、饼干、面粉所制成的面条、面与土司、含糖饮料等「精致糖」或「精致淀粉」。

糖的种类有多种，大家就要了解了什么糖才能与癌症有间接关系，如果多吃的话，确实会导致癌症的发病几率，所以大家在平时的一日三餐中尽量少吃含葡萄糖或者是淀粉的食物，而不是一味的拒绝一切含糖食物，这样对于糖尿病患者的身体健康才是最有利的。