柿子吃多会长结石？跟螃蟹吃会食物中毒？医生一下把真相说清楚了

柿子可以说是我们日常比较常见的一种水果了，由于柿子的甜脆的口感所以还是比较受欢迎的，特别是对于小朋友来讲更是如此，但是最近网上却传来各种各样的消息说：柿子不能吃，有小朋友因为吃了柿子而导致肠坏死差一点丢了性命，又或者一个小女孩吃柿子过多导致自己的胃出现结石，差点丢掉了性命。

一时间可以说是让各位家长朋友都对柿子这一水果闻之色变，生怕自己的孩子吃了以后也会出现一些不良症状。

那么对于柿子的这些流传的消息准确吗?下面我就为大家一起聊一聊柿子到底能不能给孩子吃。

柿子到底会对我们的身体造成什么样的影响。

柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质是造成柿子有一种涩味的主要原因，而且这一物质不仅仅是柿子独有的，我们日常中常见的葡萄，山楂，石榴，等水果中也含有鞣酸，而且就连我们日常所饮用的茶叶水中也含有鞣酸。

当鞣酸进入我们肠胃中的时候，在一定的条件下会与我们的体内的蛋白质进行结合，形成一种不溶于水的大分子物质一鞣酸蛋白。

当我们胃部的胃酸较多的时候就会导致鞣酸将我们胃部的果胶，纤维素，以及柿皮，柿核粘连在一起最终形成胃结石。

那么是不是这就意味着我们不能够吃柿子呢?

其实柿子中含有的鞣酸并没有你想象中的那么可怕，而且对应不同的柿子其鞣酸的含量也是不相同的。

首先就是不同时期的柿子中鞣酸的含量可以说是区别非常的大，就例如柿子尚未成熟的时候，鞣酸的含量是非常的高，而且特别是靠近果皮的地方含量为最高，这也是尚未成熟的时候柿子比较涩的原因之一。

所以当我们在食用柿子的时候可以用最为简单的方法去测试一下鞣酸的含量，就是用舌头，如果发现柿子依旧很涩的话，那么就说明鞣酸含量是比较高的。

其次还有就是目前市场上售卖的柿子其鞣酸的含量都是比较低的，如果柿子进入市场不经过拖涩处理的话，那么相信很多人都不会去购买的，而且目前市场一般出售的柿子都是成熟的柿子，其鞣酸的含量非常的低，所以并不需要去担心吃柿子会得什么胃结石。

但是值得提醒的是如果我们要是在山上或者是农村家里采摘一些的话，那么就不会经过脱涩处理，所以我们需要久放柿子最好等柿子完全成熟的时候在食用。

柿子的那些禁忌传说，都是真的吗?

那么对于网上流传的那些吃柿子的禁忌是真的吗?空腹不能吃柿子吗?柿子不能和螃蟹以及牛奶一起食用吗?下面我就与大家一起谈谈那些真伪问题。

1、空腹不能吃柿子

如果是那种尚未成熟鞣酸含量比较高的柿子，那么还是不建议空腹食用的，但是目前市面上流通的柿子都是经过脱涩处理的柿子中的鞣酸含量非常的低，所以是可以空腹食用的。

但是有可能每个人的肠胃有些区别，如果在发现孩子吃了柿子有些不舒服的时候，那么就不要在给孩子吃柿子即可。

2、柿子不能跟螃蟹以及牛奶一起食用?

对于这一点就如同上文所述的那样，如果是因为怕鞣酸的含量过多导致蛋白质粘连形成胃结石的话，那么就请放心，因为市面上流通的柿子中鞣酸的含量大都比较低，所以并不会有大量的蛋白质粘连，并不会形成大量的沉淀，所以请放心的食用。