土豆和番茄一起吃，会产生盐酸伤胃？辟谣：毫无道理，可以放心吃

“互食”是营养学家一再否认的事情，但在很多家长心中，宁可信的存在是不可思议的。为了避免不同食物组合产生的“有毒物质”，我宁愿不吃！

有的家长发誓，吃什么和什么一起吃会拉肚子、中毒，甚至猝死。其实，这是一种非常愚蠢的想法。只要食物本身没有问题，一起吃也不会造成所谓的“中毒”。最近有人说土豆和西红柿一起吃会食物中毒？

原因是：土豆会在人体的消化道中产生大量的盐酸；西红柿在强酸性环境中会产生不溶于水的沉淀物，引起食欲不振、消化不良。

那么爆款营养课的营养师现在就来和大家聊聊：土豆和西红柿一起吃会产生盐酸胃痛？辟谣：不找借口，放心吃。

首先我们要明白，胃本身并没有胃酸。当食物进入胃时，胃酸就会开始排出。空腹时胃的pH值在7.0到7.2之间，当食物进入胃时，pH值可下降到2到3之间。

一般稀盐酸的PH值也在2~3之间，所以即使土豆和西红柿相遇，也能产生盐酸，接近于胃本身胃酸的PH值，不会正确的。影响肠胃。.

此外，如果土豆和西红柿相遇，会产生盐酸等强酸，每位厨师都会成为手持生化武器的“杀手”。

土豆和西红柿是家常菜。这两种食物的维生素C含量都比较高，每100克土豆含有27毫克维生素C，每100克西红柿含有14毫克维生素C。维生素C的作用是非常强大的。具有提高人体免疫力、促进胶原蛋白生成、抗肿瘤、抗氧化等多种功效。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果。

此外，土豆还含有胡萝卜素、花青素、钾、镁、烟酸等营养成分。西红柿中含有大量的番茄红素，所以用西红柿和土豆一起煮汤。两种高维生素C的食物一起煮，就像喝了一碗维生素“额外汤”！

最后，爆款营养课的营养师提醒大家：

如果土豆发芽了，就不要吃了。发芽的土豆除了难看之外，还会产生有毒物质，食用后会引起头晕、胃痛等症状。即使是部分发芽的土豆，有毒物质已经扩散到健康部位，建议扔掉。

朋友们，你试过用西红柿和土豆做饭吗？你认为这样吃会产生有毒物质吗？不妨在下方评论区留言，分享你的人生经历。